La République commence dans l'assiette
Cantine gratuite pour tous : 1er pilier du grand plan de qualité alimentaire
Dossier de presse du 7 novembre 2025
Un modèle innovant pour une alimentation de qualité accessible à tous
Lors de sa conférence de presse du vendredi 7 novembre 2025, Karim AMROUNI a présenté la première mesure concrète du rassemblement « Agir au cœur de Roubaix » : un grand plan pour favoriser l'accès à une alimentation de qualité pour tous.
Au terme de mois de travail, d'ateliers, de rencontres et d'évaluations, ce projet essentiel dans le quotidien des habitants est le fruit d'une méthode nouvelle : s'appuyer sur les compétences, les potentiels et l'expertise des spécialistes et des habitants.
Au terme de mois de travail, d'ateliers, de rencontres et d'évaluations, « Agir Au cœur de Roubaix » présente une toute première mesure, essentielle dans le quotidien des habitants, puisqu'il s'agit d'un grand plan pour favoriser l'accès à une alimentation de qualité pour tous : petits et grands, jeunes et anciens.
Porteur du projet
Orthodontiste établi à Roubaix depuis plusieurs années, dans le quartier de l'Alma, Karim AMROUNI est conseiller municipal d'opposition depuis 2018 et président de « Roubaix Solidaire » depuis 2020.
Témoin des inégalités sociales depuis son enfance, il fut notamment adjoint à la santé dans l'équipe de René VANDIERENDONCK, maire de Roubaix de 1994 à 2012.
L'école, l'enseignement et l'éducation constituent sa première priorité.« C'est l'école de la République qui m'a permis de devenir ce que je suis aujourd'hui. »
2020-2025 : S'opposer, exister, construire
Aux élections municipales de 2020, il n'aura manqué que quelques centaines de voix pour que Karim AMROUNI devienne le maire de la deuxième ville de la Métropole et du Département du Nord.
Malgré la défaite, une évidence s'est vite imposée : il y avait de la place, à Roubaix, pour celles et ceux qui faisaient de la politique différemment. Mieux : quels que soient les partis et les idéologies, on pouvait partager un constat, construire un projet différent, fédérateur, ambitieux avec des solutions concrètes pour améliorer la vie des habitants.
Pendant plus de 5 ans, menée par le Mouvement Roubaix en commun (REC), l'opposition à la municipalité n'a cessé d'étudier les dossiers, de dénoncer les trop nombreuses irrégularités et de proposer d'autres solutions.
Si le constat est simple, il est aussi dramatique. Après les deux mandats de Guillaume Delbar, la situation de Roubaix est extrêmement problématique, en premier lieu pour tout ce qui relève du quotidien des habitants ; la confiance dans la démocratie locale n'existe plus, les Roubaisiens se sentent exclus de toutes les prises de décision ; enfin, la pauvreté et la misère gagnent encore et toujours du terrain.
A 4 mois des prochaines municipales, la donne a changé et nul doute qu'elle changera encore. Pour autant, le rassemblement qui s'est créé autour de Karim AMROUNI ne date pas d'hier : il s'appuie sur des expertises et de nouvelles rencontres, comme annoncé lors des vœux du candidat devant de très nombreux sympathisants, en janvier 2025.
Un livre blanc est désormais en cours d'élaboration autour de 6 grandes ambitions pour Roubaix : il doit servir de base à la rédaction d'un programme partagé et porté par tous. Il s'inscrit dans sa totalité dans les compétences municipales, mais il s'appuie également sur l'ensemble des leviers locaux et nationaux dont dispose une ville pour agir.
Agir au cœur de Roubaix : rassemblé autour de 6 priorités
Il s'agit d'abord de permettre à chacun d'accéder à la meilleure éducation pour lui garantir son complet épanouissement personnel et professionnel. Le rassemblement entend ensuite soutenir le développement économique comme social, l'innovation et la créativité sous toutes leurs formes.
La vie quotidienne est également au centre des préoccupations avec notamment la volonté d'améliorer l'environnement naturel et bâti ; une ambition qui passe avec la détermination d'affronter avec pragmatisme les questions de sécurité des biens et des personnes et celles du respect des autres et du bien commun.
Enfin, les membres de Agir Au cœur de Roubaix, entendent relever ensemble - avec les citoyens, professionnels de santé et la municipalité - les défis de la santé physique et mentale, de la nutrition et cela de la petite enfance jusqu'au grand âge.
Accélérer
Gérer en transparence et concertation
Innover pour aller plus loin
Rassembler
Un projet porté par un rassemblement
Ce projet s'inscrit dans le cadre du rassemblement « Agir au cœur de Roubaix », qui réunit le PCF, le PRG, EELV, Place Publique et le groupe d'opposition Roubaix en Commun (REC).
Une méthode nouvelle pour administrer Roubaix : expertise, expérience, écoute, partage et transparence des choix municipaux.
Roubaix, à l'occasion du traditionnel Marché aux fleurs de mai 2025, le Hug and Bloom marquait l'envie de faire de la politique autrement. Plus proche des gens, avec le sourire et la volonté de discuter.
Un modèle innovant
Avec la cantine gratuite pour tous les écoliers, de la maternelle à la primaire, Agir pour Roubaix imagine un modèle innovant d'économie circulaire d'alimentation durable. En effet, le projet s'appuie en priorité sur l'existant, en particulier sur la diversité des acteurs roubaisiens de l'alimentation (Secours Populaire, Vrac, L'Univers, El Cagette, épiceries solidaires, jardins partagés, initiatives citoyennes…).
Il s'agit de partir de l'expérience acquise par les Roubaisiens et sur le terrain pour aller plus loin en s'assurant d'une faisabilité efficace. C'est aussi un levier pour soutenir les producteurs locaux et reconnecter la ville au territoire agricole métropolitain.
La République commence dans l'assiette
Pour agir au cœur de Roubaix, l'alimentation est réellement envisagée comme un besoin élémentaire universel qui traverse tout le champ d'action d'une municipalité : depuis la crèche jusqu'à la fourniture de repas à domicile, en passant par l'EPHAD ou par les actions de distribution solidaires à destination des plus précaires ; depuis l'économie, jusqu'au vivre ensemble.
« La République commence dans l'assiette ! »
est bien plus qu'un slogan !
Non seulement c'est une philosophie, mais c'est aussi une politique globale susceptible d'être à l'origine d'un nouvel écosystème. Sur le plan économique, elle peut fédérer tous les acteurs du secteur (entreprises de l'agroalimentaire, grande distribution, associations, collectifs citoyens, agriculteurs et personnels de santé…), sans oublier les enseignants, la communauté éducative, les ATSEM…
L'objectif est de répondre à la fois à la sécurité alimentaire, à la qualité de l'assiette et à la prise en compte des défis environnementaux. Il s'agit d'allier santé, intergénérationnel, environnement, agriculture urbaine, économie, solidarité… sans oublier la lutte contre le gaspillage.
Plus, c'est une véritable éducation à la citoyenneté !
Ce projet est ambitieux. Il devrait se dérouler sur tout le mandat et trouver sa traduction dans une politique volontariste, avec un élu chargé de l'alimentation.
Solidarité et santé
A Roubaix, le salaire médian s'élève à 886 Euros (décembre 2024) et si la ville est connue pour ses grandes entreprises, ses équipements culturels… elle concentre aussi de nombreuses difficultés sociales qui touchent une grande partie de la population. L'école doit donc faire l'objet de toutes les attentions.
Contrairement aux idées reçues, la plupart des écoles privées roubaisiennes accueillent bien souvent des enfants issus des milieux modestes, voire défavorisés. La gratuité de la cantine pour tous les élèves de maternelle et de primaire est donc une mesure de solidarité et d'éducation à la santé.
Cette proposition pour une alimentation de qualité accessible à tous imposera d'innover et de s'appuyer sur les ressources locales et d'aller chercher toutes les subventions ou fonds qui existent, tant au niveau régional ou national qu'européen.
Ensuite, et à titre d'exemple, le budget annuel de la ville de Roubaix est de l'ordre de 230 millions d'Euros. On parle ici d'une mesure qui pourrait impacter le budget à hauteur de 1 à 1,5% au maximum ; la cantine gratuite pour tous n'entrainera pas de bouleversement financier ni pour la ville, ni pour les contribuables. La proposition est écoresponsable autant que solidaire.
élèves concernés
du public et du privé
écoles
maternelles et primaires dont 9 privées
État des lieux et nos actions
Aujourd'hui
De nombreuses familles ne peuvent pas permettre à leurs enfants de déjeuner à la cantine. Le coût d'un repas représente un budget important quand le salaire médian de la ville s'élève à seulement 886 euros.
Les disparités sont criantes : certains enfants bénéficient de repas équilibrés à la maison, tandis que d'autres se contentent de repas insuffisants ou sautent le déjeuner.
Cette situation impacte directement leur santé et leur capacité d'apprentissage. Comment un enfant peut-il être concentré l'après-midi s'il n'a pas mangé à midi ?
Demain
La cantine sera gratuite pour tous les 13 000 élèves des écoles maternelles et primaires, publiques et privées. Chaque enfant aura droit à un repas équilibré et de qualité.
Les repas seront préparés avec une part importante de produits locaux et bio, en développant les partenariats avec les producteurs du territoire et les acteurs de l'économie circulaire.
La cantine deviendra aussi un lieu d'éducation à l'alimentation saine et durable. C'est une véritable éducation à la citoyenneté qui commencera dans l'assiette.
Comment y arriver
Nous développerons les partenariats avec les producteurs locaux et tous les acteurs de l'économie circulaire alimentaire déjà présents sur le territoire. Les circuits courts seront privilégiés, créant ainsi une dynamique vertueuse pour l'économie locale.
Des ateliers pédagogiques seront mis en place pour apprendre aux enfants ce qu'est une alimentation saine, comment bien manger, d'où viennent les aliments. Nous nous attaquerons aussi au gaspillage alimentaire en mettant en place des mesures pour le réduire et valoriser les surplus.
Cette transformation ne se fera pas du jour au lendemain. Elle nécessitera de la méthode, de la concertation avec tous les acteurs concernés, et surtout, elle sera construite avec les familles, les enseignants, les agents municipaux. C'est ensemble que nous y arriverons.
Au-delà de la méthode, du concret : La gratuité de la cantine
1er pilier du grand plan de qualité alimentaire
Si la République commence dans l'assiette, le bien manger commence à la cantine. Une évidence pour Karim AMROUNI pour qui l'éducation, l'enseignement et l'école ont toujours été prioritaires.
Alors qu'une ville n'est pas toujours compétente en la matière (loin de là !), elle peut quand même agir pour le bien-être des enfants et des élèves. Le temps périscolaire et la cantine sont en effet de son ressort. Ils sont au centre du projet global sur l'alimentation développé par Agir au cœur de Roubaix.
Garantir à chaque enfant un repas gratuit et de qualité à l'école maternelle et primaire constitue un premier pas vers la sécurité et l'éducation alimentaires. 13 000 enfants sont concernés, qu'ils soient scolarisés dans les établissements publics ou privés.
Les études qui ont déjà été menées montrent que cette gratuité va demander une réorganisation importante de toute la chaine d'approvisionnement et de distribution de la restauration scolaire à Roubaix. Tous les intervenants et les agents en charge de ce secteur ont un rôle à jouer. Il faudra aussi construire la démarche en lien étroit avec les familles, les enseignants, pour donner aux parents une place réelle dans ce moment crucial de la vie de leur enfant.
Plus largement, cette évolution ne sera possible qu'à la condition de changer tout l'éco-système de l'alimentaire local : circuits courts, produits bio, mutualisation, nouveaux partenariats y compris avec les industries agroalimentaires… Elle doit également s'appuyer sur Euralimentaire, l'outil de la Métropole Européenne de Lille (MEL), pôle d'excellence dédié à la transition alimentaire, à la restauration collective et à l'innovation. Il a pour vocation à aider les collectivités dans leurs projets alimentaires territoriaux (PAT). Enfin, l'appel aux producteurs locaux permettra de contribuer au nouveau dynamisme du secteur agricole.
Rien ne sera facile, mais l'enjeu est essentiel. Pour de nombreuses familles, c'est leur redonner du pouvoir d'achat. Pour de nombreux enfants, c'est leur offrir le seul repas équilibré de la journée. D'autres propositions seront naturellement développées au cours des prochaines semaines.
A chaque fois, Agir Au cœur de Roubaix s'appuiera sur l'expertise et les savoir-faire des Roubaisiens : la co-construction et la participation sont l'essence du livre blanc et du programme à venir.